Po naši pici vas ne bo tiščalo v želodcu in ne boste žejni. <br/>Naše testo vzhaja 48 ur in ne uporabljamo kvasa, ampak kvasni nastavek »lievito madre«, ki je dosti bolj zdrav. <br/>Naše testo ima, preden gre v peč, dva dni življenja, vzhajanja, da se razvijejo encimi, okusi, da svoj cikel naredijo naravni kvasi in zato ne trpi želodec. <br/>Sveža mocarela, paradižnikova omaka iz pelatov in druge sestavine, vedno prvovrstne in sveže. <br/>Skrbna roka picopeka skrbi, da se bo pica spekla na pravi temperaturi, da bo vedno hrustljava sredica in debel, napihnjen rob.